이번에는 제가 평소 궁금했던 내용인 귀리 효능 14가지 핵심정리에 대해 알아볼까 합니다.
귀리하면 따라붙는 수식어는 세계 10대 푸드, 체중조절 곡물 이지요. 귀리는 영양이 아주 풍부해 북미나 유럽에서도 오트밀을 만들어 식사로 즐겨 먹거나 빵이나 쿠키의 재료로 적용하기도 하구요.
귀리는 연맥 혹인 작맥으로도 지칭되는 곡물이라고 합니다. 원산지는 중앙아시아로 유럽에는 기원전 2000-1300년 경 보급되어 요즘엔 아시아지역보다는 서양에서 많이 소비된다고 합니다.귀리를 볶아서 거칠게 부수거나 납작하게 눌러서 조리한 음식은 오트밀이라고 부르는데 이것은 우리가 가끔가다 잘 우유에 타 먹는 시리얼의 원료로 생각하시면 포착하기 쉽답니다.
1. 귀리 효능 - 면역력 상승
우리 몸의 면역력이 상승하면 감염 및 유해균에 항거하는 힘이 길러지고 튼튼한 생활을 지속하는데 도움을 줄 수 있어요. 그리고 밖으로부터 흘러들어오는 많은 종류의 바이러스나 유해한 세균 및 박테리아 등으로부터 우리 몸을 예방해주는 구실을 해서 상당히 중요해요. 따라서 귀리에 다양하게 포함하고 있는 리그난 성분은 면역세포를 촉진시켜준 고 해요.
2. 귀리 효능 - 체중조절
귀리는 체중조절에 도움을 주는 식품으로 알려져 있다고 합니다. 귀리는 단백질과 식이섬유가 다양하게 포함되어 있어, 복용하면 포만감을 오랫동안 느끼게 만들어 주어요.
또한 귀리는 낮은 GI값을 지참하고 있어, 혈당을 안착시켜줌으로써 과식을 예방하고, 체중 감량을 도움을 주는데 도움이 되기도 합니다. 또한 귀리는 칼륨 함유하고 있는 분량이 높아, 육체 내 필요치 않은 소금을 배출하도록 해 몸 안쪽 물분무리를 방지해 체중 감량에 도움이 되기도 합니다.
3. 귀리 효능 - 간 건강
귀리가 혈액을 정갈하게 해주면서 간에도 돕습니다. 베타글루칸이 혈액 속에 콜레스테롤을 청소하며 간에서 분비되는 담즙을 몸 실외로 배출하도록 해주기 때문이지요. 본시 담즙은 소화효소로 쓰인 후 다시 간으로 되돌아가 재흡수되고 있는데 베타글루칸은 간에 다시 재흡수되기 전에 흡착해서 배출하여서 간의 부담을 덜어주어요.
귀리를 섭취하면 담즙 배출이 아주 잘 됨으로써 간이 새삼스러운 담즙을 생성하기 위함으로 육체에 저장되어 있던 다른 콜레스테롤을 사용하게 됩니다. 이 단계에서 혈중 콜레스테롤 수치가 대폭 상향하게 되는 것으로 보여줍니다. 뿐 아니라 곡물을 먹을 때 소화 흡수되는 단계에서 젖산이 많이 분비되어 간의 피로가 아주 향상되게 되지만 귀리는 젖산 축적이 낮아 간의 피로를 줄이기 때문에 간 건강 개선에 도와줍니다.
4. 귀리 효능 - 혈당 컨트롤
혈당의 경우 날쌔게 증가하던가 급격히 감량하게 되면 육체에 문제가 생겼다는 신호가 드러날 수 있다고 합니다. 당뇨일 경우 탄수화물을 먹는다고 하더라도 포도당으로 변환되는 시간이 늦게 걸리는 통곡물이 좋다고 해요.
귀리는 섬유질이 풍부하며, 혈당이 더딘 속도로 증가하기 때문에 백미보다는 혈당제어에 도움을 줍니다.
5. 귀리 효능 - 피부 건강
귀리에 많이 들어있는 비타민C와 비타민E는 항산화 효과가 있어 노화의 원인이라고 하는 활성산소를 제거하고 세포대사를 활성화할 수 있죠.
따라서 잡티, 주근깨, 잡티 등을 제거하고 피부 노화를 대처하는데 돕습니다. 또한 포로스타클라딘 성분이 피부 진정 효과가 있다고 해요.
6. 귀리 효능 - 임산부 건강
귀리는 필수 아미노산이 많이 들어있는데요. 태아의 발육에 도움을 준다뿐 아니라 임신성 당뇨의 위험을 떨어뜨리기 때문에 임산부 건강에 도움을 주는 식품이라고 합니다.
단, 초기 임산부가 귀리를 과다 섭취하게 된 경우 조산의 위험이 있다는 논란이 있으니까 기필코 적정량을 섭식하도록 해요.
7. 귀리 효능 - 여성 건강
귀리는 비타민B의 함유량이 굉장히 많이 들어있는 곡물이지요. 우리 몸의 세포 대사 등 귀중한 역할을 하는게 비타민B인데 비타민B와 엽산은 여성 건강에 무척 요긴한 성분입니다.
이 성분들은 유방암과 자궁경부암을 예방하며 적혈구 생산을 도와 빈혈을 예방하고 호르몬 분비를 순조롭게 하며 우울증 완충에도 귀리 효능이 좋습니다. 여성분들이 부단히 귀리를 섭취하는 경우 건강을 챙길 수 있구요.
8. 귀리 효능 - 혈관 건강
귀리에는 식이섬유가 거량으로 포함되어 있어 혈관에 축척되는 유해한 콜레스테롤을 완화시키고 혈액이 잘 순환할 수 있게끔 도와주며 있다고 합니다.
균형 잡힌 식습관이 아닌 건강을 해치는 패스트푸드를 흡수하는 날이 많아지게 되니 가급적이면 균형 잡힌 식사를 하는 게 좋아요.
9. 귀리 효능 - 변비 해소
귀리에는 섬유질이 다양하게 들어있어서 변비를 미리 막는데 효과적인 식품이예요. 그리고 귀리에 많은 양 담겨있는 베타글루칸 성분은 숙변제거와 장내 노폐물을 없애주는데 눈부신 효과가 있다고 알려져 있어요.
어떠한 한 연구결과에서는 2주 동안 귀리를 매일 흡수한 결과 거의 사람들의 장 건강이 좋아졌다는 연구결과를 확인하였다고 해요.
10. 귀리 효능 - 뼈 건강
귀리는 뼈 건강을 예방해주는 데도 도움이 된다고 합니다. 귀리는 칼슘, 인, 마그네슘 등 미네랄이 다양하게 망라되어 있어요.
특히, 귀리는 식이섬유와 동반해 미네랄을 복용하는 데 도움되는 실리카를 포괄하고 있다고 합니다. 이러한 영양소는 뼈를 심화해주고 골다공증 등의 뼈 연관 질환을 방지하는 데 효력을 미칩니다.
11. 귀리 효능 - 수면 건강
귀리에 담겨있는 멜라토닌과 비타민B는 수면에 영향을 미치는 호르몬인 세로토닌 분비를 촉진하여 숙면을 취하는데 애써줍니다. 또한 귀리에 내포된 트리고넬린은 불안과 긴장을 완충러뜨려 주기 때문에 숙면에 도움이 된다고 합니다.
12. 귀리 효능 - 성인병 예방
귀리 효능은 성인병과 다양한 질환들의 예방에 효과가 있어요.해요. 그 이유는 귀리에 함유되어있는 폴리페놀이란 성분은 많은 종류의 항산화 성분을 포괄하고 있기 때문인데 인체은 약 알칼리성을 보전해야 건강하다고 해요. 나이가 들면 들수록 체내에서 활성산소가 쌓이게 되고 몸이 산성화로 바뀌게 되었는데 활성산소는 우리 몸의 튼튼한 세포를 공격해 세포 노화와 동반해 다양한 질병의 이유가 되는 것이 되기도 해요.
항산화 성분인 폴리페놀은 몸 내부의 활성산소를 삭제하는 역할을 하며 우리 몸의 세포들을 튼튼하게 해 주고 각별히 염증이나 암세포를 떨어뜨리는 항염과 암 예방 효과가 상당히 효과적이라고 해요. 또한 세포막을 건강하게 만들어 바깥으로부터 침입하는 바이러스나 질병을 막아낼 수 있게 하도록 도와준다고 알려져 있어요.
13. 귀리 효능 - 기관지 건강
귀리에는 기관지염과 기침이 있는 인류에게 특히나 좋다고 알려져 있는데 이는 일부 연구에서는 귀리와 같은 통곡물의 섭취를 늘리면 아이의 천식 위험을 50%까지 감소할 수 있는 것으로 나타나 실제 이러한 가설이 입증된 바있구요.
14. 귀리 효능 - 암 예방
귀리에는 호르몬 연관 암 예방에 귀중한 성분인 식물성 에스트로겐과 리그난을 포함하고 있는데 이러운 성분과 동반해 귀리의 베타글루칸은 면역기능을 보강하게 해주고 암세포의 증식을 자제하는 효능이 있어 암을 방지해주며, 불포화지방산은 혈관의 콜레스테롤을 효과적으로 감량시켜 심혈관 질환을 방지할 수 있구요.
▶ 귀리 부작용
귀리는 과 섭취하는 경우 복통과 설사 증상이 나타난다고 하고 소화 궤도에서 가스가 많이 일어날 수있어요. 따라서 평상시 장질환이 있는 분들이라면 증상이 지나칠 수 있기도 하고 임산부나 신장결석 환자는 복용하지 않는 것이 좋다고 해요.
그리고 귀리의 식물성 단백질 중에는 글루텐 성분이 있으며 이 성분은 알러지가 있는 사람들에게는 반작용이 있을 수 있기 때문에 섭취 전 확인 후 드시는 것이 좋다고 하며 등등 귀리 역작용이 있어요.
모든 것은 본인의 체질에 맞게 활용하는부분이 중요하다고 생각합니다. 귀리 효능 14가지 핵심정리에 대해 알아보았는데, 이 정보를 토대로 잘 챙겨보시길 바라겠습니다.
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