로마, 이집트, 그리스와 같은 고대 문명사회에서의 중요한 주식이었다고 하며 인간이 가장 처음으로 재배하기 시작한 콩류로써 바로 병아리콩이에요.
지중해 동부와 중동 지역에서 재배가 시작되었고, 현대에 들어 세계 여러 곳에서 생산하고 있으며, 가장 큰 생산국으로는 인도, 호주, 터키에요.
병아리콩은 단백질, 칼슘, 칼륨, 철분 등의 영양소가 풍부해요. 이런 풍부한 영양소로 다이어트하는 사람들이 많이 찾는 식품이에요. 병아리콩은 많은 영양소를 포함하고 있어 건강에 여러가지 이점을 제공해요.
그렇다면 병아리콩 효능에 대해 자세히 다루어보도록 할게요.
1. 병아리콩 효능 - 관절과 뼈 건강
병아리콩은 매우 높은 칼슘 함유량을 가지고 있습니다. 우유와 거의 비슷한 양의 칼슘을 가지고 있으며, 특히 칼슘 흡수율을 올려주는 비타민K도 함께 들어 있기 때문에 성장기 어린이에게 아주 도움이 되는 칼슘 보충제랍니다.
또한 연골 건강에 좋은 콜라겐 단백질을 만들어주는 철분 및 아연을 포함하고 있기 때문에 중년 여성들의 뼈 및 관절 건강에 효능이 있습니다.
2. 병아리콩 효능 - 눈 건강
병아리콩에는 비타민A가 많이 있습니다. 눈, 피부 및 점막을 보호하는 역할을 하여 눈 건강에 좋습니다. 베타카로틴과 아연 성분 역시 눈의 피로를 개선하고 황반변성으로의 발전을 막는 등 효과가 있기에 안구 건강에 도움을 줍니다.
3. 병아리콩 효능 - 다이어트
다이어트 식품으로 많은 인기를 얻고 있는 병아리콩은 식단관리에서 빼놓을 수 없는 식재료가 되었어요. 병아리콩 100g 기준으로 저열량/고단백 식품으로 단백질이 풍부하기에 섭취하면 포만감을 줍니다.
식사 전에 병아리콩을 섭취하게 되면 과식을 조절할 수 있고 체중감량에 큰 도움을 줄 수 있어요. 게다가 병아리콩에 포함되어 있는 이소플라본 성분은 체내에 중성지방을 제거해 주는 효과가 있어요.
4. 병아리콩 효능 - 당뇨 예방
혈당지수를 감소시켜주는 아연 성분이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이로 인해 인슐린 분비를 조절해주므로 당뇨병 환자에게도 좋습니다.
아울러 마그네슘 함유량도 높기 때문에 혈관 내 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키고 고혈압 을 예방하는데도 도움이 됩니다.
5. 병아리콩 효능 - 혈관 건강
우리의 혈액 속에는 지방 성분이 존재해요. 이런 성분이 일정 수치 이상을 기록하다 보면 혈액의 흐름을 막아 혈액순환 장애를 비롯해 심장 뇌 혈관 연관 질환의 원인으로 발달해요.
병아리콩은 칼륨과 불포화지방산 성분이 많은 양 포함되어 있어요. 혈중 콜레스테롤 중성지방 노폐물 배출을 도와 심혈관계 질환 위험도를 떨어뜨리는데 좋은 음식이에요.
6. 병아리콩 효능 - 면역력 강화
비타민 B군은 피로를 해소해 주는데 도움이 되는 역할을 한다는 정보는 많은 사람들이 아는 사실입니다.
병아리콩에는 비타민 B1원을 갖고 있어서 피로 해소에 도움을 주며 비타민 E, K가 있어서 면역력을 강화시켜주는데 효과가 있어요.
7. 병아리콩 효능 - 피부 미용
병아리콩은 알긴산이라 하는 아미노산 성분이 풍부하게 포함되어 있어요. 알긴산 성분은 우리 몸 속 혈관을 확장시키며 몸속 노폐물을 배출해 신진대사를 원활하게 해주고 노폐물이 몸 밖으로 빠져나가게 도와줘요.
신체에서 노폐물이 제거되면 우리 몸은 혈색이 좋아지며 피부가 맑아지는 효과를 볼 수 있어요. 그리고 병아리콩의 풍부한 비타민C 성분은 노화방지에도 도움이 돼요.
8. 병아리콩 효능 - 콜레스테롤 조절
병아리콩에는 LDL 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 데 도움을 주는 것으로 밝혀진 수용성 섬유질이 함유되어 있어요. 수용성 식이섬유는 장내 콜레스테롤과 결합해서 콜레스테롤이 혈류로 흡수되는 것을 방지해요.
한 연구에 의하면 병아리콩을 정기적으로 섭취하게 되면 LDL 콜레스테롤 수치를 낮추고 전반적인 콜레스테롤 수치를 개선시키는 데 도움이 될 수 있어요.
9. 병아리콩 효능 - 항산화 작용
병아리콩은 플라보노이드, 이소폴라보노이드, 카로테노이드 등 여러가지 항산화 물질을 포함하고 있어요. 자유라디칼은 스트레스로 인해 발생해요.
그리고 자유라디칼은 세포 손상을 유발하곤 하는데 병아리콩의 항산화 작용으로 인해 자유라디칼을 제거해주며 세포 손상을 예방해줘요. 비타민 C와 비타민E도 풍부하게 포함되어 있어 항산화 작용 하는데 도움을 줘요.
항산화 작용은 심장병, 암, 당뇨병 등 여러가지 질환을 예방 또는 치료에 도움을 줄 수 있어요.
10. 병아리콩 효능 - 변비 완화
병아리콩에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 향상시켜 소화를 원활하게 하며 장 내 대변을 부드럽게 제조하여줍니다. 불용성 식이섬유가 중성지방 및 독소 배출에 도움을 주어 건강한 장을 제조해서 주기 때문에 병아리콩 효능이 변비 완화에 좋습니다.
11. 병아리콩 효능 - 근육 증진
근육은 단백질이 많은 식단을 먹었을 때 잘 생성되며, 이미 생성된 근육이 더욱 향상된 상태로 유지할 수 있게 해줘요.
이외에도 병아리콩과 같은 식물성 단백질의 경우 체내의 면역력을 지켜주고, 성장발달에 이점을 지녀요. 그렇기 때문에 병아리콩은 남녀노소 누구나 즐겨 먹을 수 있는 훌륭한 식물성단백질 공급원이에요.
12. 병아리콩 효능 - 빈혈 예방
병아리콩 효능의 마지막 항목은 빈혈 예방이에요. 그 이유는 병아리콩에 포함되어 있는 철분이 체내의 적혈구 활동을 촉진해서 우리 인체의 구석구석으로 원활한 산소 공급을 도와줄 수 있기 때문이에요.
특히나 병아리콩은 생리로 인해서 빈혈 증세를 자주 경험하는 여성분들에게 효과가 좋은 식품으로 꾸준한 섭취가 권장돼요.
13. 병아리콩 효능 - 탈모 예방
탈모 을 예방하는데 효과가 좋은 병아리콩은 칼슘, 비타민 E가 많이 포함되어 있기 때문이에요. 모발이 거칠어지면 작은 자극에도 모발이 약해져서 쉽게 탈모로 이어질 수 있습니다.
병아리콩의 비타민 E, 칼슘은 세포막과 모발을 활성화시켜 탈모를 예방할 수 있어요. 실제로 국내 제약사들은 이 원리를 이용해서 병아리콩을 이용해서 탈모를 예방하기 위한 연구를 하고 있으며 샴푸로도 출시될 예정이라고 해요.
14. 병아리콩 효능 - 여성건강 증진
병아리콩은 전반적인 여성 건강에 아주 좋다고 알려져 있어요. 병아리콩의 이소플라본 성분은 천연 에스트로겐으로 불리기도 하는데, 식물성이라서 여성 질환에 효과가 좋아요. 생리 불순이나 생리 전 증후군을 개선하는 효능이 있어요. 더불어, 갱년기 증상도 완화해준다고 해요.
* 병아리콩 부작용
병아리콩의 잎과 꼬투리 부분에는 퓨린이라 하는 성분이 있는데 이 성분은 혈액 내 요산의 농도와 밀접 관계가 있어 통풍이나 신장결석이 있는 경우 가급적 많은 섭취는 피해야 해요.
높은 섬유질 함량으로 소화기 궤양, 크론병, 염증성 장 질환 등 소화기 질환을 앓고 있는 사람들한테는 소화 문제를 일으킬 수 있어요.
이상으로 병아리콩 효능 14가지에 대해 알아보았습니다.
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